![]() 【揚げないポテト】 くし型に切ったポテトを、レンジで中まで火が入るまで加熱します。※完全に柔らかくならなくてOK! その後、油をひき熱したフライパンで炒めていきます。両面に軽く焦げ目ができ中まで完全に柔らかくなったら完成!油で揚げずないため少量の油ですむためヘルシー◎ かぼちゃで作っても美味しいですよ♪
![]() 味わえて美味しいですよ。
![]() 【かぼちゃスープ】加熱し柔らかくなったかぼちゃをミキサーでペースト状にします。裏ごし器を使って裏ごしをしてもOK!鍋に玉ねぎとバターを入れ、しんなりするまで炒めます。そこにペース状にしたかぼちゃを入れます。お好みのゆるさになるまで牛乳を入れ、火にかけます。軽く沸騰させます。 味付けは塩、こしょう、お好みでコンソメなどを入れてください。突沸に注意してください。皮を少し入れると見た目のアクセントでGood♪ ![]() 【玉ねぎたっぷり!あったかポトフ】お好みの野菜とベーコンをひとくち大にカット(今回は玉ねぎ、じゃがいも、人参、キャベツ、ベーコン、ブロッコリー、エリンギを使用)し、鍋に入れ、ひたひたになるまで水を注ぎます。 ※じゃがいもが煮崩れしないよう、時間差で投入してもOK. コンソメ、塩こしょう、日本酒または白ワインで味付けします。ハーブソルトなどを入れても美味しいですよ☺ 器にちょっぴり粒マスタードを添えると、優しいポトフからちょっぴり大人な味へと変化し楽しめます。 |